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聯(lián)勤保障部隊第九八九醫(yī)院營養(yǎng)科 王文凈
老年人合理膳食有助于延緩衰老進程，預(yù)防和治療慢性基礎(chǔ)性疾病，從而提高生命質(zhì)量。老年人日常膳食營養(yǎng)要注意：
一、食物品種多樣化，合理搭配。每天至少攝入12種食物，每周至少攝入25種食物。努力做到餐餐有蔬菜，日日有水果，平均每天攝入蔬菜、水果的種類4種，每周至少攝入10種。動物性食物要換著吃，吃不同種類的奶類和豆類食品。最好每天都有豆制品如豆腐、腐竹、豆干、豆?jié){等。經(jīng)常變換花樣，增加食欲和進食量。
二、攝入足夠量的動物性食物和大豆類食品。動物性食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白,微量營養(yǎng)素的吸收、利用率高,有利于減少老年人貧血,低體重等，延緩肌肉衰減的發(fā)生。每天平均總攝入量應(yīng)達到120-150克，選擇魚、畜禽肉、蛋類等不同種類的動物性食物，均衡到三餐。食用畜禽肉時，盡量選擇瘦肉，少選肥肉。每天攝入300-400毫升牛奶或蛋白質(zhì)含量相當?shù)哪讨破罚?/FONT>15克大豆或相應(yīng)的豆制品。
三、主動參與體力活動，增加戶外運動，減少靜坐時間。減少日常生活中坐或躺著的時間，每小時起身活動至少幾分鐘。保持適量運動，推薦每天進行累計40-60分鐘中、高強度運動如快走、慢跑；每周不少于3次；運動目標心率為170-年齡（歲）。運動應(yīng)量力而行，循序漸進，持之以恒。
四、高齡老人常測體重，進行營養(yǎng)評估，接受膳食指導(dǎo)。一個月至少稱重2次，并記錄體重。建議老年人的體質(zhì)指數(shù)（BMI）維持在20.0-26.9kg/㎡范圍內(nèi)。
五、定期健康體檢，測評營養(yǎng)狀況，預(yù)防營養(yǎng)缺乏。每年應(yīng)至少進行一次健康體檢，掌握體重、肌肉、皮下脂肪等反映營養(yǎng)狀況的各項指標的變化情況，防止因營養(yǎng)缺乏而引起或加重慢性基礎(chǔ)性疾病的發(fā)生。
參考文獻（信息來源）：中國居民膳食指南（2022）
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